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sexta-feira, 29 de julho de 2011

Bruschetas a "minha moda"

Gosto muito de receitas "a moda" de alguém..rs...
Eu geralmente não sou muito fiel às receitas que faço, assim, sempre adapto alguma coisa, mudo algum ingrediente ou incluo outro...rs...por isso, muitas das minhas receitas viram "a minha moda"...rs...
Bom, esta semana estava com vontade de comer bruschetas...sempre que tenho um pãozinho amanhecido lá em casa guardo ele para fazer torradas, bruschetas e outras receitas nessa linha, gosto muito de fazer estas torradas mais elaboradas como entrada de um prato principal...
Tinha um pão francês "dando sopa" lá em casa e resolvi aproveitar e fazer umas torradinhas elaboradas...
Cortei o pão em fatias grossas, coloquei um pouco de azeite, tomate bem picadinho, queijo (muçarela e parmesão), orégano...e forno!!!!
Depois foi só me deliciar...



Gente, gosto muito de receitas práticas e saborosas (esperta eu né..rs...)
Mas, fica a dica...
Até+

quinta-feira, 28 de julho de 2011

Filés de Peixe com Creme de Cebola

Ontem o marido decidiu que queria comer um peixinho...
Mas, como já disse anteriormente, evito as frituras ao máximo (não acho saudável, não são super saborosas para valer à pena e sujam toda a cozinha!!!), então, pensei em colocar em prática a criatividade!
Cheguei em casa e vi que tinha os filés de merluza, creme de cebola e leite de coco. Achei q tudo isso seria uma ótima combinação!
Coloquei o creme de cebola em um recipiente e comecei a empanar os peixes, sem temperar e sem passar no ovo, pois como estavam úmidos eles já aderiam facilmente ao pó do creme.
Dispus os filés em uma assadeira e misturei o restante do creme com um vidro de leite de coco. Joguei essa mistura sobre os filés, temperei com um pouco de pimenta do reino moída na hora e salsa desidratada e coloquei no forno pré-aquecido para assar e dourar, por aproximadamente 20 minutos.

Enquanto isso cozinhei umas batatas e quando elas já estavam quase macias, cortei em fatias grossas (sem descascar) e coloquei na assadeira também.
E apresento para vocês o resultado final, o peixe fica com uma crosta crocante e super saborosa e o caldinho do leite de coco não deixa ele ficar seco...ficou muito saboroso!!! 
Antes de ir ao forno 

Quando saiu do forno...

O prato que montei para o maridão...
...que ficou feliz com o resultado!
Servi o marido com o peixe e a batata, um arroz branquinho e uma saladinha...achei q foi uma ótima combinação.
E vocês? Gostam de fazer estas misturas inusitadas em casa?

Até+

terça-feira, 26 de julho de 2011

Docinho de leite em pó

Em mais um desses impulsos por doce, resolvi testar uma receita nova (pra mim!) que havia conhecido há algum tempo no Blog Cozinhando o 7.
É um docinho de leite em pó que não vai ao fogo...super prático e rápido, além de saboroso!!! Até o marido, que não é super fã de doces, gostou....depois de pronto e na geladeira, ele fica durinho por fora e molinho por dentro!
Fiz assim:
Misturei 2 xícaras de leite em pó desnatado (vamos tentar ser light né...rs), 2 xícaras de chocolate em pó e 1 caixa de leite condensado. Fica uma massa grossa. Fiz as bolinhas e passei no coco ralado! Pronto....fácil, fácil né???
Ficou bem gostos mesmo...já tive várias idéias para usar em outras situações e fazer outros “acabamentos”, como passar em nozes trituradas, confeitos coloridos...ai ai...já estou esperando as próximas oportunidades para usar esta receita novamente...aprovadíssima!
Até+

segunda-feira, 25 de julho de 2011

Decoração

(Hora de dar uma pausa nas gulodices... rs...)
Como disse antes gosto muito de comprar coisas para casa...
Estes dias várias das lojas de decoração estão em liquidação...eu não podia deixar de visitar alguma né?
Fui na TokStok  (http://www.tokstok.com.br/app) na semana passada e claro que sai de lá com coisas para a casinha...
Vejam as novas aquisições...
Espelhos para a parede do corredor/ lavabo...esta parede estava meio caidinha, sem idéias eu ainda não tinha feito nada nela...quando vi estes espelhos achei que seria uma boa idéia...acho que eles terão mais destaque quando eu pintar a parede, mas já fiquei feliz com o resultado...
Os espelhos são colados com fita dupla face...assim facilita a minha vida, se um dia eu resolver que o lugar deles não é mais ali...rs...
Como era a parede antes...

Como ficou!
  
De outro ângulo....

Velas...adoro velas! Acho q são românticas, criam ambientes inspiradores e deixam a casa mais aconchegante...optei por estas que são grandes...e os “copos” são lindos! Coloquei na parte superior do rack na sala...gostei do resultado! E reparem no detalhe da caixinha que acompanham as velas...não são um luxo por si só? Olhem o detalhe da tampa...

As caixinhas com as velas dentro

Olha que luxo...

A vela...o copo não é lindo? 

O kit completo...olha o detalhe da tampa

No seu lugar! 
Ah, aproveitei e comprei um cabide para as gravatas do marido...esqueci de tirar fotos dele, mas é bem útil para organizar as gravatas e ganhar espaço nas gavetas...
Bom, foi isso, espero que tenham gostado...
Até+

sexta-feira, 22 de julho de 2011

Bolo de Caneca

Dia desses precisava muito comer um doce...não tinha nada feito em casa...e resolvi testar uma dessas receitas de bolo de caneca...um pouco com o pé atrás lá fui eu...confesso que foi a única coisa em que consegui pensar, que ficaria pronta rapidamente e mataria minha vontade...
Bom, vamos a receita:

1 ovo pequeno
4 colheres de leite
3 colheres de óleo
2 colheres rasas de chocolate em pó
4 colheres rasas de farinha de trigo
4 colheres rasas de açúcar
1 colher de café rasa de fermento em pó
1 colher de coco ralado (por minha conta)

(Nunca pensei que ao consumir um pedaço de bolo, são essas as proporções de ingredientes que consumimos...)

O preparo é fácil, é só providenciar uma caneca que caiba aprox. 300 ml, bater o ovo com um garfo, colocar o óleo, o açúcar e o leite e bater mais um pouco. Colocar a farinha e o fermento e misturar delicadamente. Microondas por 3 minutos na potência alta...bolo pronto!
Quer dizer...não significa saboroso e sim pronto....o resultado é até bacana visualmente, mas o gosto realmente não é dos melhores...mas...naquela ocasião supriu minha necessidade rápida por doce...

Vou tentar desenvolver outras receitas que sejam rápidas, só que saborosas desta vez...
Até +

quinta-feira, 21 de julho de 2011

Almoço de Domingo

Como eu estava inspirada no final de semana resolvi também preparar um almoço um pouco + elaborado...mas como também já era tarde, tinha que ser rápido...
Só para vocês entenderem, normalmente não estamos em casa nos domingos à tarde. De manhã vamos à igreja e de lá sempre vamos a casa dos nossos pais ou amigos e voltamos para casa só a noite...ou seja, um almoço de domingo é bem raro lá em casa...rs...
Mas...esse domingo decidimos ir para casa descansar um pouco...então, fui lá eu para a cozinha...queria algo gostoso, mas que fosse rápido...rs...
Na geladeira eu tinha uma mandioquinha que se eu não fizesse já era, tinha frango a passarinho e legumes congelados...foi assim que defini o cardápio...
Preparei um purê de mandioquinha e misturei um pouco de milho (normalmente eu compro congelado e jogo em água fervente por alguns minutos antes de consumir) e temperei com sal, pimenta do reino, adicionei um pouco de queijo parmesão ralado também. Montei em dois ramequins individuais, ralei um queijinho por cima e forno neles....
Antes de ir ao forno...

Prontinho para comer...
Como não gosto muito de frituras (ou pelo menos evito ao máximo), coloquei os frangos para fritar (sem óleo) na panela de pressão, adicionei, temperos, cebola, alho, e sal e deixei cozinhar na pressão por alguns minutos.  Quanto achei que estava bom (rs) abri a panela, adicionei meia xícara de molho de tomate caseiro que fiz um dia desses (depois posso contar a receitinha), milho verde cozido, brócolis ninja e deixei cozinhar por mais uns minutinhos na pressão. Depois de mais um tempinho abri e deixei o molho apurar....gente, foi fácil (apesar de não parecer) e ficou super saboroso...
Depois disso, só nos restava tirar uma tarde de descanso...
Até +

quarta-feira, 20 de julho de 2011

Dia do Homem (atrasado!!!)

Gente...quanto tempo!!!
Desculpem o sumiço...estava realmente super atarefada nesta última semana...passei pelo blog de todas mas não consegui postar...
Então se preparem...este post será loooongo.....
Na semana passada (15/07) foi comemorado o Dia do Homem, bom, eu não podia deixar esse dia passar em branco né? Como na sexta não dava para planejar nada...aproveitei que sábado estaríamos em casa e preparei um almoço especial para o homem da minha vida!!!
Fiz um salmão assado com batatas recheadas e vinagrete de trigo integral orgânico. Foi um almoço leve e saboroso. Como havíamos saído para caminhar de manhã e depois o marido ainda foi correr com um amigo, esta seria uma ótima refeição para complementar o nosso dia “saudável”.
Vamos lá?
Para preparar o salmão usei um pedaço de salmão de aproximadamente 350/400 gr. Temperei com sal, limão e pimenta do reino moída na hora e deixei por meia hora...(não consegui temperar antes, o que seria o ideal!). Depois coloquei em papel alumínio dentro de uma assadeira e piquei um pouco de alho poro em cima, lascas de alho, um fio de azeite, fechei como se fosse uma “trouxinha” e levei ao forno por aprox. 20 minutos.
Este é o salmão antes de ir ao forno..é ou não de dar água na boca?

Para as batatas eu precisei de duas batatas grandes, que cozinhei na pressão por aproximadamente 20 minutos. Depois cortei cada uma delas ao meio, tirei o recheio e amassei como se fosse preparar um purê. Misturei um pedaço de queijo minas frescal que eu tinha em casa, um pouco de pasta de ricota e queijo minas padrão ralado. Acertei o sal e coloquei um pouco de pimenta. Coloquei esse recheio dentro das batatas e por cima ralei um pouco de queijo provolone e finalizei com gergelim preto...ficou um charme e muito saboroso!
As batatas antes de ir ao forno...
O vinagrete de trigo foi o mais fácil...rs...cozinhei uma xícara de trigo em grãos na pressão por aproximadamente 30 minutos, depois que esfriou eu piquei um tomate, bem picadinho, salsinha, cebolinha e cebola...um pouco de sal, pimenta do reino (viram como eu gosto de pimenta...rs...) e um fio de azeite..., deixei na geladeira e pronto!!!! Hora de saborear...
O resultado do vinagrete!
Bom, esse foi o almoço que fiz para homenagear o maridão...ele ficou bem feliz e pelo que percebi o resultado agradou bastante!!!
Até +

quinta-feira, 7 de julho de 2011

Jantarzinho...

Jantar Caprichado
Normalmente eu planejo o jantar durante o dia ou no dia anterior, pois já tenho que adiantar alguma coisa, como talvez deixar alguma mistura fora do congelador, ou comprar algo...
Na terça a noite, pensei que o tempo friozinho que estava fazendo pedia um escondidinho...
Lembrei que passando pelo blog Quitandoca (blog ótimo que vale uma visita...uma visita por dia!) dia desses tinha visto uma receita de um “Aparecidinho de lingüiça + purê de abóbora...gostei tanto da idéia que isso ficou na minha cabeça...
Tinha uma lingüiça de pernil lá em casa e também um pedaço de abóbora...
Cheguei ontem em casa e coloquei a mão na massa (quer dizer, na abóbora!)
Fiz algumas adaptações, e meio no “olhometro” como a maioria das receitas que faço...rs...
Coloquei ½ kg de abóbora cortada em pedaços grosseiros para cozinhar. Enquanto isso tirei a pele de três gomos de lingüiça e deixei elas como se fossem carne moída sabe? Refoguei a lingüiça com fatias de cebola e alho, temperei com pouco sal (as lingüiças já eram um pouco salgadas) e pimenta do reino moída na hora.
Assim que a abóbora estava cozida tirei a casca e bati no liquidificador com um pouco de leite, margarina (não tinha manteiga, snif!) queijo parmesão relado (de verdade!) e sal. Peguei uma louça, despejei um pouco do purê, coloquei a lingüiça refogada por cima e completei com o purê restante. Fiz o acabamento com uma boa camada de queijo ralado e mandei para o forno elétrico (como meu fogão não tem grill, normalmente prefiro o forno elétrico)....
15 minutinhos e pronto! Um jantar saboroso estava pronto. Fiz uma couve refogada com alho frito para acompanhar...marido gostou!
Confesso que sou suspeita...gosto muito mesmo de escondidinhos, meu preferido é de purê de mandioca com carne seca, gente o que é aquilo?!?!? Perfeito! Nunca tinha provado com esta combinação, mas ficou super saboroso. Vale à pena.
Pena que não tirei foto do PAP, mas ai vai a foto do prato já prontinho para ser deliciado!!!! 
Saindo do forno....


O acompanhamento...

Tenham um ótimo dia!

quarta-feira, 6 de julho de 2011

Pagando as dívidas...

Lembram quando eu falei das lembrancinhas do meu casamento?
Então, não mostrei as fotos...vim aqui mostrar para vocês.
Esta é a garrafa de vinho que fizemos para presentear os nossos padrinhos e pais. Embrulhamos cada uma em um saco prateado com fitas lilás. Eles adoraram, alguns dizem que não vão nem abrir para não acabar...e olha que já temos quase 2 anos de casados...
Para a decoração das mesas fiz os porta-guardanapos, que também foram uma das lembrancinhas aos convidados...eu mesma que fiz, com a ajuda dos meus irmãos e cunhada!
Lembro que na época cada porta guardanapo custava cerca de R$3,00. Como eram 300 convidados achei que era muito dinheiro para ser investido na compra deles.
Fui na R. 25 de Março, comprei todo o material necessário e não gastei mais de R$100,00. O material foi tanto (marinheira de 1ª viagem) que as pedras que sobraram foram parar no acabamento dos convites e na decoração da festa, dentro de vasos...hoje eu tenho várias pedras ainda lá em casa q uso dentro de alguns vasinhos e para os artesanatos e outras coisinhas que invento...rs...
Não valeu à pena?

terça-feira, 5 de julho de 2011

Comprinhas!!!

No final de semana fui ao mercado...como vcs viram, eu realmente estava precisando...rs...
Bom, tenho que dizer que adoro ir a mercados!!!! Na verdade gosto de ir em qualquer lugar que venda alimentos pois gosto de conhecer novos produtos e pensar em coisinhas saborosas para fazer, também gosto de descobrir novas coisinhas que eu estava “precisando” para a casa...
Eu sempre volto do mercado com algo para a casa...mesmo que seja algo pequeno e barato!!!
Bom, este fim de semana me rendeu umas boas comprinhas...
Vejam só:
Neste pote de vidro que usei para guardar macarrão, cabe  aproximadamente 3 litros...ele é super prático e a tampa fica bem vedada, mantendo meus alimentos crocantes... 
Preço: R$8,90 (Extra)
Estas canecas eu comprei para tomar sopa com o maridão. São lindas e eu adorei o desenho das flores com marrom e azul. Gosto muito dessa combinação.

Preço: R$3,99 cada (Carrefour)
Essa frigideira eu comprei durante a semana passada...ela é bem pequena, ideal para um ovo ou para aquelas panquecas tipo americana...e o mais bacana é esta espátula com o formato de um ovo...linda!
Preço: R$15,00 (Pão de Açúcar)
Bom, acho q fiz bons “negócios” apesar do marido achar tudo sempre caro...eles não sabem o valor das coisas de casa né?!

segunda-feira, 4 de julho de 2011

Noite de Sexta!

Você sabe como é chegar em casa na sexta-feira...cansada e ainda ter que pensar em algo para comer com o maridão?!?!?
Pois é...essa foi a situação da minha sexta-feira passada...
Bom, abri a geladeira, os armários (fim de mês né...rs...) e olha o que encontrei...

Tive que pensar em algo rápido (porque estava cansada e com preguiça), prático (porque sábado seria um dia corrido e sem muito tempo para cuidar da casa bagunçada) e saudável (porque definitivamente não quero fazer parte da estatística que aponta para o fato dos casais engordarem depois de casar).
Tive a idéia de fazer um lanchinho e também uns rolinhos de abobrinha.
Fiz um lanche de pão de forma light com patê de atum, maionese light, limão, pimenta do reino moída da na hora, cenoura ralada e alface. Depois cobri com um pouco de gergelim (passei um pouco de ricota para grudar...).
 O patê!!!

O lanchinho!!!

A abobrinha eu cortei na longitudinal (que palavra + complicada!), grelhei um pouco para perder a água e ficar + firme e recheei com uma pasta de queijo cotage light, tomate picadinho e sal que fiz na hora...super prático!

 A pastinha do recheio...


Tudo isso acompanhado de uma boa companhia tornou a minha noite mais feliz!